ПИНО НУАР, САНСЕР (розовый), ФРАНЦИЯ.

На дегустации розовый Сансер: Domaine Franck Millet, Sancerre Rose AOC, 2018, сортовой состав 100% Пино Нуар, содержание алкоголя 12,5%об., год урожая 2018, винодельня «Домен Франк Мийе», винодельческий район Сансер, Франция, розовое сухое.

Несколько слов о производителе.

Апелласьон Сансер называют королем Совиньонов Блан и землей Пино Нуар. Сансер - это вино контролируемого наименования по происхождению, производимое в окрестностях города Сансера, в департаменте Шер и регионе Центр-Валь-де-Луар. Сансер производится в трех цветах: белом, розовом и красном. Эти вина были классифицированы в AOC декретом от 14 ноября 1936 года для белых и декретом от 23 января 1959 года для красных и розовых вин.

Сансер.

Винодельня «Домен Франк Мийе» является семейным бизнесом, управляемым в настоящее время представителем третьего поколения семьи Франком Мийе и входит в холдинг «Дом Мийе», имеющий виноградники и производство в апелласьонах Сансер, Пюйи-Фюме и Менту-Салон. 30% продаж произведенных вин осуществляется частным лицам и рестораторам, а 70% вин идет на экспорт.

Для каждого винтажа ищется наилучший баланс, отражающий наибольшую типичность терруара. Виноград и сусло тщательно отбираются, чтобы получить уникальное и оптимальное качество для каждого вина.

Поместье находится в Буэ, в четырех километрах от города Сансера, на берегу Луары и насчитывает 23 гектара виноградников. Именно здесь проходит весь процесс винификации, там же находятся и погреба. «Хорошее вино находит свою силу в земле», — таков девиз компании.

Вооружимся бокалом для белого вина и вперед! Температура подачи 10-12 градусов Цельсия.

Вино в бокале легкого розовато-лососевого цвета, чистое, прозрачное.

Аромат нежный, свежий, ведущий тон — красные садовые ягоды. Улавливаются травяные и цветочные ноты.

Вкус освежающий, фруктово-минеральный, легкий, тонкий, кислотность хорошо сбалансирована, ненавязчива. Послевкусие отчетливое, сухое, с небольшой горчинкой. Вино приятное, элегантное, очень сухое. Потенциал хранения 3-5 лет.

Интересно! Каждая четвертая бутылка розового вина приходится на Францию, французские традиции определяют все основные стили розового виноделия в мире.

Гастрономические сочетания классические: козьи сыры, всевозможные салаты и легкие закуски, лосось легкого копчения, курятина легкого копчения, пасты, рыбные блюда. Это легкое, но вполне серьезное вино хорошо сопроводит азиатскую кухню, а также фьюжн-кухню. Помните, что розовый Сансер — это совершенно самостоятельная гастрономическая позиция, способная подарить приятное настроение и эмоции. Экспериментируйте смелее!