Портвейн Португалия.

Давайте поговорим о крепленом вине Портвейн Kopke, 20 Years Old Porto, Португалия, бренд «Kopke»,производитель группа компаний «Sogevinus Fine Wines»(Согевинус Файн Вайнс), категория TAWNY, сортовой состав: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, содержание алкоголя 20%об.,выдержка 20 лет, красное сладкое крепленое.

Дегустируемый образец.

Напомню, что название «Портвейн» происходит от имени одного из главных портов Португалии — города Порту. Через этот порт экспортировали, в том числе и в Англию, крепкие вина, изготавливаемые из винограда, растущего в долине реки Дору. В Англии эти вина называли «Porto wine» (порто-вино, вино из Порто). Наименование «port wine» было впервые зафиксировано в торговых документах в 1678 году.

Бренд «Корkе» — один из старейших в мире. На логотипе видна отзеркаленная буква «К», в память об основателях семейного бизнеса Николау и Кристиана Копке.

Наш образец «Kopke, 20 Years Old Porto» — насыщенный, элегантный портвейн 20-летней выдержки. Он создан из винограда португальских сортов — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориш, собранных и очищенных от гребней вручную. Винификация проходит при постоянном перемешивании сока и шапки, что позволяет добиться максимальной отдачи вкусоароматических веществ. По завершении ферментации добавляется виноградный бренди, после чего будущий портвейн перемещается в дубовые бочки для выдержки.

Сорта винограда Турига Насьональ и Тинто Рориш.

Сбор урожая в долине реки Дору — дело нелегкое. Виноградные лозы располагаются террасами на достаточно крутых берегах реки, и сбор возможен только вручную.

Для дегустации нам понадобится бокал для коньяков и выдержанных многолетних крепленых вин. Такой бокал позволит оценить богатство вкусоароматических свойств портвейна.

ВНИМАНИЕ! Отличительной чертой настоящих портвейнов (любого дома) является специальная гарантийная марка, выдаваемая Институтом вин Дору и Порту (IVDP). Марка находится на горлышке бутылки, ниже упаковочной фольги.

Правильный бокал и сорт винограда Турига Франка.

Наш портвейн имеет в бокале красивый рыжевато-коричневый насыщенный цвет.

Букет богатый, состоящий из оттенков сухофруктов, пряностей и тонких древесных нот.

Вкус портвейна богатый и насыщенный, завершающийся длинным, устойчивым послевкусием. Такой портвейн — истинное наслаждение, он не требует гастрономического сопровождения.

Интересно! Маркировку на бутылки с портвейном премиум класса наносят вручную, с помощью трафарета и краски.

Нанесение маркировки.

Группа компаний из региона Дору «Sogevinus Fine Wines» занимается изготовлением и продажей высококачественных портвейнов и вин в регионе Дору. Особое внимание группа уделяет виноградникам и получению высококачественного сырья. Виноградники компании расположены в холмистой местности Месета, закрытой от Атлантического моря с запада горами, что обеспечивает ей уникальные климатические условия.

Сегодня "Согевинус Файн Вайнс" предлагает широкий ассортимент продукции на алкогольном рынке Португалии. Напитки компании неоднократно награждались золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и высокими оценками на международных конкурсах и выставках.

Террасные виноградники долины реки Дору.

Обратите внимание на то, что дегустируемый портвейн относится к категории «TAWNY» (Тони, рыжие). Портвейны категории «TAWNY» после стандартной трехлетней выдержки, обязательной для всех категорий портвейнов, дальше выдерживаются в специальных бочках удлиненной формы, пипах. В результате долгого созревания в таких бочках вина теряют цвет и приобретают рыжевато-гранатовый оттенок, а более старые экземпляры могут становиться абсолютно коричневыми. Первичные ароматы развиваются до сухофруктов, появляются третичные кофейные, шоколадные, карамельные оттенки. Тони разливаются в бутылки фильтрованными и абсолютно готовыми к употреблению.

Обязательно попробуйте, при случае, такой портвейн. Это отличное, проверенное веками, средство от осенней хандры!