ОБРАЗЕЦ №1. ЮАР
Посмотрим на этикетку вина из ЮАР. Это вино The Dry Land Collection, "Resolve" Pinotage, 2017.
Название линейки «The Dry Land Collection» переводится как «Коллекция сухой земли». Можно заключить, что вино произведено в классической южноафриканской традиции, т.е. без искусственного орошения. Если вспомнить, что климат в ЮАР жаркий и засушливый, становится понятно, что урожайность при таких условиях обильной не будет, а ягоды смогут накопить большое количество сахара и, соответственно, содержание алкоголя в них будет высоким, а само вино полным, ярким и ароматным. Название вина — «Resolve» переводится как «решимость». Можно сделать предположение о характере вина — ярком, напористом и мощном. На этикетке виден год урожая — 2017. В оформлении этикетки мы видим изображение старых виноградных лоз. Можно предположить, что виноград для вина именно с них и собран. На этикетке содержатся данные о винодельне и методе производства вина. Винодельня называется «Пердеберг». Для производства вина используются небольшие интенсивно ароматизированные ягоды со старых низкоурожайных лоз на сухой земле, т.е. без дополнительного орошения. Но, допустим, что вы не читаете по-английски. Тогда берем информацию с контрэтикетки. Содержание алкоголя действительно большое — 14%об. Лозы действительно достаточно старые — тридцатипятилетние. Сортовой состав — 100% Пинотаж.
Первая небольшая партия вина была выпущена в 1941 году. Коммерческая культивация Пинотажа началась только в 1961 году, а в 1995 году в ЮАР была создана «Ассоциация Пинотажа» с целью контроля над качеством вин. Вторая суббота октября отмечается в стране как День Пинотажа. Указанные органолептические вина полностью совпадают с нашими предположениями. Место производства — округ Парл (африк. Paarl, буквально «жемчужина»). Это крупное поселение в Западно-Капской провинции, один из трёх старейших (1657), основанных европейцами городов в ЮАР, наряду с Кейптауном и Стелленбосом. Расположен в 60 км к северо-востоку от Кейптауна, столицы ЮАР. Округ Парл представляет собой самый известный из центров виноделия ЮАР, которое приносит городу основную часть доходов.
|