На дегустации вино Chateau Rauzan Despagne, "Reserve" Blanc, 2018, Франция, Бордо, регион Антр-Де-Мер, год урожая 2018, производитель «Шато Рузан Деспань», сортовой состав: Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель, содержание алкоголя 13%об., белое сухое.
Несколько слов о производителе. Семья Деспань вот уже 200 лет владеет виноградниками «Chateau Rauzan Despagne». На винодельне установлено самое современное оборудование. Девиз семьи — «Нет количеству без качества!» Жан-Луи Деспань в 2003 году оставил бизнес своим детям и переехал в Бразилию. Теперь его дети — Тибо и Базалин — отвечают за линейку вин в Бордо. На винодельне установлено самое современное оборудование. Динамичный подход к продвижению вин помог семье Деспань приобрести много друзей и преданных клиентов по всему миру, а их вина завоевывают признание и высокие оценки критиков.
Сорт Мюскадель.
Для бордосского региона Антр-Де-Мер купаж сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель является классическим. Совиньон Блан сообщает вину свежесть, Семильон — основной белый сорт в Бордо, высокоурожайный, с хорошей вызреваемостью, а Мюскадель придает купажу утонченность.
Сорта Семильон и Совиньон Блан.
После сбора урожая виноград отправляют на винодельню для гребнеотделения и прессования. Затем ягоды подвергаются ферментации в стальных чанах при строго контролируемой температуре, после чего вино выдерживают в чанах 4 месяца. Такая технология позволяет сохранить освежающий фруктовый вкус вина, характерный для данного аппелласьона. Потенциал хранения составляет порядка 5 лет.
Вкус мягкий, сбалансированный, цитрусовый, сочный, яркий. Важно не перегревать вино, так как есть риск того, что спиртуозность станет в ущерб аромату.