ЗИНФАНДЕЛЬ. Калифорния, США.

Сорт Зинфандель , «Зин», как называют его американцы.

Сегодня у нас на дегустации вино «Sommelier’s collection», Zinfandel, 2018, California, USA, серия «Коллекция Сомелье», сортовой состав 100% Зинфандель, год урожая 2018, содержание алкоголя 13,5%об., винодельческий регион Калифорния, США, красное сухое.

Важно понимать, что серия «Коллекция сомелье» является собственной торговой маркой виноторговой компании ООО "Алианта Групп", основанной в 1993 году и стоящей у истоков формирования современного винного рынка России.
Вина этой серии производятся и разливаются в винных хозяйствах разных стран мира, с которыми сотрудничает ООО "Алианта Групп" и являются полностью аутентичными. Наше конкретное вино произведено и разлито винодельней « Pacific Bay Vineyards» в Калифорнии, США.

Нам понадобится бокал в стилистике «БОРДО» и декантер. Вино насыщенное, мощное, алкогольное, — ему нужно дать подышать в декантере минут 30-40, периодически вращая. Пребывание в декантере сгладит алкогольную составляющую и сделает аромат не таким напористым и прямым.

	У вина насыщенный гранатово-рубиновый цвет, плотный, непрозрачный.
	В ароматическом профиле Зинфанделя улавливаются: джем, черника, черная смородина, вишня, изюм, малина, слива, клюква, солодка, черный перец, табак. Табачные ноты еще несколько дней «слышны» в пустой бутылке.
	Вкус яркий, понятный, кислотность низкая, тело достаточно плотное, танины чувствуются. Думаю, что без декантирования вино показалось бы тяжеловатым. Послевкусие пряно-табачное. Температура подачи 18-20 градусов Цельсия.

Что касается гастрономических сочетаний, нужно отметить, что вина из винограда Зинфандель любят компанию грилированного мяса, зрелых сыров и всевозможных копченостей. Это вино справится также со всевозможными специями.

Пожалуй, Зинфандель тяжеловат для лета, но длинными, зимними, морозными вечерами… очень пригодится, причем можно и без сопровождения, т.к. вина из Зинфанделя низкокислотные и, поэтому, вполне самодостаточны.

Интересно! 18 ноября в США празднуют национальный день Зинфанделя! А известен этот сорт в Америке со времен золотой лихорадки, т.е. с середины XIX века. В настоящее время сорт Зинфандель является визитной карточкой виноделия Калифорнии. Будучи близким родственником итальянскому Примитиво, Зинфандель приобрел в Калифорнии свои собственные характерные черты: это мускулистые, тельные, высоко алкогольные вина, не уступающие европейским образцам. Несмотря на то, что сорт считается стопроцентно американским, родом он из Хорватии.